IV CONGRESSO NACIONAL DE DOENÇA CELIACA
O IV Congresso Nacional de Doença Celíaca/X Encontro Nacional de ACELBRAs e Grupos de Celíacos terá como tema central "Doença Celíaca: Avanços e Perspectivas", e será realizado de 03 a 05 de Maio de 2012, em Fortaleza-Ceará no Ponta Mar Hotel.
As principais temáticas abordadas neste evento, por meio da apresentação de trabalhos, de mini-cursos, mesas-redondas e palestras, serão:
- Epidemiologia da Doença Celíaca;
- Diagnóstico e acompanhamento da Doença Celíaca;
- Doença Celíaca na infância, na adolescência, na idade adulta e no idoso;
- Patologias associadas: tireóide, diabetes, osteoporose, depressão, dermatite hepertiforme;
- Legislação em Doença Celíaca: aspectos legais;
- Inclusão social e Doença Celíaca;
- Doenças glúten-relacionadas;
- Segurança alimentar e nutricional.
Para mais informações e inscrições no evento:
Fones (85) 9193 3828/9982 1173/ 3094 0464
email: semglutenceara@yahoo.com.br
Site do Evento: http://doencaceliaca.webnode.com/
Download do Cartaz do Evento: CLIQUE AQUI
Bem-vindos
Caros,
Assumimos em janeiro a direção da Associação dos Celíacos do Brasil – Seção/CE (ACELBRA-CE) para o biênio 2011/2012, e a missão de realizarmos o congresso cientifico. Nossa intenção é congregar especialista (pediatras, gastroenterologistas, dermatologistas, psicólogos, assistentes sociais, nutricionistas, pedagogos, clínicos gerais, fisioterapeutas, alergologistas etc),profissionais diversos, pesquisadores e acadêmicos da área de saúde e de ciências sociais, membros das Associações de Celíacos dos Brasil-ACELBRA(s), representantes do poder público (nacional, estadual e local) e representantes do setor comercial relacionados à produção e comercialização de alimentos, ao turismo e à capacitação de mão de obra para estes setores,para um grande momento de renovação de conceitos, tratamentos, diagnósticos e pesquisa; a fim de atualizar a todos sobre os novos conhecimentos e tratamentos da Doença Celíaca
Neste primeiro momento convoco á todos para participar do IV CONGRESSO NACIONAL DE DOENÇA CELIACA conjugado com outros eventos que ocorrerão nos dias 03, 04 e 05 de Maio de 2012 em nosso estado com a participação de aproximadamente 600 a 800 pessoas e especialistas que trabalham com a intolerância ao glúten. O evento anterior realizado em 2006 em Minas Gerais foi um sucesso e contou com a presença de praticamente quase todas as Acelbra e celíacos de vários estados do Brasil e alguns especialistas da saúde. Maiores informações no site do evento: doencaceliaca.webnode.com
Assim, enviamos as principais temáticas que serão inseridas e discutidas na forma de mesas redondas, conferências e debates, além dos cursos pré-congresso. Desta forma, solicitamos sua participação, e colaboração na divulgação de forma a garantirmos a maior número de pessoas e assim possamos fazer um grande evento.
Contamos com seu indispensável apoio.
Cleoneide Oliveira
Presidente Acelbra- CE
Vice-Presidente Fenacelbra N/NE
Fortaleza, 09 de setembro de 2011
Através deste site, propomo-nos a divulgar o trabalho da Associação dos Celíacos do Brasil - seção Ceará (ACELBRA-CE), cujos principais objetivos são:
•Esclarecer aos celiacos quanto a doença e a dieta sem glúten;
•Divulgar a doença celiaca - através de entrevistas em revistas, jornais, radio e televisão;
•Manter contato com associações participando de congressos e seminários de âmbito nacional e internacional visando o intercambio de informações;
•Obter junto aos órgãos governamentais a pesquisa e a analise de produtos industrializados ingeridos ou utilizados pelos celíacos e apoio para divulgação e esclarecimento da doença e da acelbra;
•Exigir o cumprimento da lei 10.674 de 16 de maio de 2003, solicitando aos fabricantes de produtos alimentícios, que coloquem nas embalagens dos produtos industrializados a frase:” contem glutén ou ‘ nâo contem gluten” dentre outros.
•Incentivar as industrias brasileiras a fabricarem produtos “sem glutén”.
Participe e ajude-nos a divulgar o nosso trabalho.
VII Congresso Internacional de Nutricão Clínica Funcional e o VI Congresso Brasileiro de Nutricão Esportiva Funcional.
Serão realizados nos dias 15, 16 e 17 de setembro de 2011 os VII Congresso Internacional de Nutricão Clínica Funcional e o VI Congresso Brasileiro de Nutricão Esportiva Funcional.
Para maiores informações, acesse o site do evento: www.vponline.com.br/congresso/
Inauguração da 1º gôndola sem glúten no Super Do Povo Parque Dois Irmãos
14ª Conferência Nacional de Saúde 2011
O Sistema Único de Saúde é uma conquista da sociedade brasileira. Ele é fruto da luta por um sistema de saúde que atenda a toda a população, sem nenhum tipo de discriminação. Hoje, o SUS é a maior política de inclusão social existente no País.
A 14 a Conferência Nacional de Saúde é o evento sobre saúde mais importante no Brasil e acontecerá em Brasília, Distrito Federal no período de 30 de novembro a 4 de dezembro de 2011.
Sob o tema “Todos usam o SUS! SUS na Seguridade Social - Política Pública, Patrimônio do Povo Brasileiro” e como eixo “Acesso e acolhimento com qualidade: um desafio para o SUS”, a 14ª Conferência tem por objetivo discutir a política nacional de saúde, segundo os princípios da integralidade, da universalidade e da equidade.
É importante ressaltar que hoje as principais políticas públicas de saúde em vigor foram fomentadas e construídas a partir de debates e discussões realizados nas últimas Conferências Nacionais de Saúde, e neste contexto é que estarão reunidos todos aqueles que acreditam e que lutam por um país onde impere a justiça social, a democracia e a participação popular na definição das políticas públicas.
ACELBRA-CE e a Doença Celíaca na Mídia
Celíacos Reivindicam atenção diferenciada (15 maio 2011)
http://diariodonordeste.globo.com/materia.asp?codigo=980092
ACELBRA-CE comentada em Blogs
http://blogdosevero.wordpress.com/2010/11/09/4%C2%BA-encontro-da-acelbra-ce/
Tratamento nutricional da Doença Celíaca (11 outubro 2009)
http://diariodonordeste.globo.com/materia.asp?codigo=678967
Aguardamos mais sugestões.
A Doença Celíaca
A Doença Celíaca (DC), afeta o intestino delgado de crianças e adultos geneticamente predispostos, precipitada pela ingestão de alimentos contendo glúten. A DC faz parte da doença por sensibilidade ao glúten junto com Dermatite Herpetiforme (DH), Nefropatia, Artropatia e aftas recorrentes. (PEREIRA; FILHO, s/d)
Ainda pouco conhecida, seus sintomas podem se confundir com outros distúrbios. Trata-se da Doença Celíaca, ou seja : A Intolerância permanente ao glúten. A Doença Celíaca geralmente se manifesta na infância, entre o primeiro e terceiro ano de vida, podendo entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive na adulta. O tratamento da doença consiste em uma dieta totalmente isenta de glúten. Os portadores da doença não podem ingerir alimentos como: pães, bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes, pizzas, cervejas, whisky, vodka,etc, quando estes alimentos possuírem o glúten em sua composição ou processo de fabricação. Devido a exclusão total de alguns alimentos ricos em carbohidratos e fibras, a dieta do Celíaco habitualmente é composta em sua maior parte de gorduras (margarina, manteigas, óleos, etc) e proteínas (carne em geral) e em menor parte de carbohidratos (massas sem glúten, açúcares, etc). Todo Celíaco que não transgride a doença, tende a ter um aumento do peso corporal, e desta forma deve ter uma dieta equilibrada. Para tanto, deve diminuir a ingestão de proteínas, moderar o consumo de gorduras e aumentar o consumo de frutas, sucos naturais, verduras e legumes, tornando sua alimentação mais adequada e saudável.
Adulto e criança com DC antes e após o tratamento.
O que é Glúten?
É a principal proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada, e no Malte (ssub-produto da cevada), cereais amplamente utilizados na composição de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosméticos e outros produtos não ingeríveis. Na verdade, o prejudicial e tóxico ao intestino do paciente intolerante ao glúten são "partes do glúten", que recebem nomes diferentes para cada cereal. Vejamos : No Trigo é a Gliadina, na Cevada é a Hordeína, na Aveia é a Avenina e no Centeio é a Secalina. O Malte, muito questionado, é um produto da fermentação da cevada, portanto apresenta também uma fração de glúten. Os produtos que contenham malte, xarope de malte ou extrato de malte não devem ser consumidos pelos Celíacos. O glúten não desaparece quando os alimentos são assados ou cozidos, e por isto uma dieta deve ser seguida à risca. O Glúten agride e danifica as vilosidades do intestino delgado e prejudica a absorção dos alimentos.
Quais os sintomas mais comuns?
O quadro clínico da doença se manifesta com e sem sintomas. No primeiro caso, há duas formas:
A CLÁSSICA
É freqüente na faixa pediátrica, surgindo entre o primeiro e terceiro ano de vida, ao introduzirmos alimentação à base de papinha de pão, sopinhas de macarrão e bolachas, entre outros industrializados com cereais proibidos. Caracteriza-se pela diarréia crônica, desnutrição com déficit do crescimento, anemia ferropriva não curável, emagrecimento e falta de apetite, distensão abdominal (barriga inchada), vômitos, dor abdominal, osteoporose, esterilidade, abortos de repetição, glúteos atrofiados, pernas e braços finos, apatia, desnutrição aguda que podem levar o paciente à morte na falta de diagnóstico e tratamento.
NÃO CLÁSSICA
Apresenta manifestações monossintomáticas, e as alterações gastrintestinais não chamam tanto a atenção. Pode ser por exemplo, anemia resistente a ferroterapia, irritabilidade, fadiga, baixo ganho de peso e estatura, prisão de ventre, constipação intestinal crônica, manchas e alteração do esmalte dental, esterilidade e osteoporose antes da menopausa.
ASSINTOMATICA
E se não houver sintomas? Há ainda, a doença na forma assintomática. São realizados nestes casos, exames (marcadores sorológicos) em familiares de primeiro grau do celíaco, que têm mais chances de apresentar a doença (10%). Se não tratada a doença, podem surgir complicações como o câncer do intestino, anemia, osteoporose, abortos de repetição e esterilidade.
Fonte: Associação dos Celíaco do Brasil: http://www.acelbra.org.br/2004/doencaceliaca.php
Doenças associadas à Doença Celíaca
Numerosas condições têm sido relatadas com Doença Celíaca, tanto em crianças como em adultos. Geralmente são afecções com envolvimento de mecanismos auto-imunes e/ou ligadas a antígenos do sistema HLA. O quadro clínico pode ser um mosaico entre os sintomas e sinais da DC e da entidade associada. O diagnóstico de ambas será feito conforme a natureza da co-morbidade*.
Por ordem alfabética:
• acidose tubular renal
• alveolite fibrosante
• artrite reumatóide
• asma e atopia
• câncer do intestino delgado
• câncer do esôfago e da faringe
• cirrose biliar primária
• coarctação da aorta
• deficiência de Ig A
• diabetes mellitus
• doença de Addison
• doenças da tireóide
• epilepsia com calcificações cerebrais
• fibrose cística
• hemossiderose pulmonar
* alergia alimentar
• linfoma
• lúpus eritematoso disseminado
• pancreatite crônica
• poliomiosite
• psoríase
• síndrome de Down
* síndrome do intestino irritável
• síndrome de Sjögren
* Referência: Dra Lorete Kotze - artigo de atualização : JBG, J. Bras. Gastroenterol., Rio de Janeiro, v.6, n.1, p.23-34, jan./mar. 2006
Dermatite Herpetiforme
Dermatite Herpetiforme é um estado de “empolação” da pele dos sensíveis a glutén e que coça intensamente, mesmo quando se trata de uma erupção branda. Não é contagioso, é genético. O nome Dermatite Herpetiforme é descritivo. A erupção cutânea não é relativa a herpes ou dermatite comum, mas sim uma condição crônica específica. 
Lesões na pele causada pela ingestão de glúten.
